4 szklanki mąki pszennej chlebowej. 1 i 1/4 łyżeczki suchych drożdży (5 g) lub 10 g drożdży świeżych. 2 – 3 łyżki sezamu. Wszystkie składniki wrzucić do maszyny w podanej w przepisie kolejności, nastawić program 1 (podstawowy), sezam dodać po sygnale dźwiękowym. Jest to przepis na chleb o wadze 2 lb (ok. 900 g). Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na chleb z tapioki z maszyny. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 645 sprawdzonych przepisów kulinarnych. chleb z amarantusa z automatu. caisteczka. ciastko z wypływającą czekoladą. pierś w brokułach. #wypiekidomowe #wiemcojem #domowapiekarnia #zdrowejedzenieW filmie dokładnie pokazuję jak robię mój ulubiony żytni razowy chleb i podaję ilość składników na Chleb z maszyny. mleko lub woda- 300 ml Chleb razowy Tosty francuskie Pasty kanapkowe Kanapki Bułeczki drożdżowe Chleb żytni razowy na zakwasie. Obydwie mąki, zakwas, wodę, sól, pestki słonecznika i siemię lniane przekładamy do miski, wyrabiamy chleb przez kilka minut. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godziny. Ciasto ponownie wyrabiamy, przekładamy do wysmarowanej keksówki, odstawiamy na 3 godziny do wyrośnięcia pod przykryciem. 470 g wody. 175 g ciemnego piwa typu Guinness. 25 g soli. Do przygotowanego wcześniej zaczynu dodaj wszystkie składniki ciasta właściwego, czyli mąkę orkiszową i żytnią, wodę, sól oraz ziarna dokładnie odsączone z wody. Wymieszaj wszystko łyżką do połączenia składników – ciasto będzie dość rzadkie. A jednak próbowałam robić w maszynie chleb z zakwasem i faktycznie, wychodził mi całkiem nieźle. W którymś z wpisów na tym blogu podałam przepis: Do maszyny daję pół szklanki zakwasu, około 200 ml wody (zależy, jak gesty jest zakwas) i drożdże (proponuję jak wyżej napisałam 1/3 kostki, żeby ładnie wyrosło). Przepis i sposób przygotowania na: Chleb pszenno-żytni na zakwasie z automatu. Do pojemnika z automatu do pieczenia chleba wlewamy wodę, wsypujemy mąkę pszenną oraz mąkę żytnią, sól i cukier, następnie olej oraz zakwas. Pojemnik umieszczamy w maszynie i włączamy maszynę na wyrabianie, następnie wyłączamy maszynę i Składniki na chleb graham. 2,5 szklanki mąki pszennej. 2,5 szklanki mąki razowej. około 2 szklanek ciepłego mleka. pół szklanki oleju. paczka drożdży instant lub zaczyn: 4 dag drożdży, łyżka cukru, kilka łyżek mleka. łyżeczka soli. do wysypania foremek: 2 łyżki mąki. Chleb 100% pełnoziarnisty żytni razowy z mąki typ 2000 z Lidla (czerwona torebka) z dodatkiem prażonego i namoczonego słonecznika. Żyto T2000 Lidl foremka 25 cm Zaczyn: 30 g zakwas żytni 100% z lodówki 3 g sól 150 g mąka żytnia T2000 150 g woda ciepła 8 godzin w 35oC, potem 12 godzin w temp. pokojowej (łącznie 20 h) Ziarno 75 g słonecznik uprażony na suchej patelni 150 g CvkO. Niedawno w Lidlu był znów dostępny wypiekacz do chleba (pokazywałam go na Instagramie). Do zakupu automatu zachęciła mnie bardzo wysoka cena dobrej jakości chleba w piekarniach, a także zwykłe lenistwo i oszczędność czasu. Jestem fanką ciemnego pieczywa, ale czasem zdarza mi się zjeść i białe. Wszystko w granicach rozsądku. Lubię eksperymentować z pieczywem i dodawać różne ziarna (nigdzie nie widziałam chleba z nasionami chia i słonecznika, a w automacie mogę taki zrobić). Do chleba możesz dodać ulubione nasiona np. chia, siemię lniane czy ziarna słonecznika. Eksperymentem było dodanie pokrojonego w plasterki czosnku. Chleb wyszedł pyszny. Kiedy w ofercie Lidla zobaczyłam automat do pieczenia chleba firmy Silver Crest (mam suszarkę z jonizacją tej właśnie firmy [od 4 lat]. Bardzo ją sobie chwalę!) zdecydowałam się na jego zakup. Automat do pieczenia chleba – jak działa? Nasze początki były trudne. Instrukcja obsługi dołączona do urządzenia jest tragiczna. Na szczęście z pomocą przyszedł mi internet. Proces wypiekania chleba jest bardzo prosty – wlewamy określoną ilość wody i mieszankę do wypieku chleba (te z Lidla są całkiem niezłe. Ustawiam inną wagę pieczonego chleba, bo jak ustawię według ich zaleceń to chleb nie jest wyrośnięty i lepki). Podczas pieczenia jest możliwość dodawania nasion lub suszonych owoców (zostaniemy o tym poinformowani sygnałem dźwiękowym). W automacie jest możliwość pieczenia chleba zwykłego, razowego, wyrabiania ciasta na makaron, pizze i wiele innych możliwości. Ja obecnie korzystałam tylko z programu pierwszego (pieczenie chleba) i programu Express, który użyłam do wypieku chleba na śniadanie. W przyszłym roku na pewno zrobię konfitury truskawkowe. Już nie mogę się doczekać! Zobacz także:Pudełka do pracy – co zabrać, by nie umrzeć z głodu INSTRUKCJA OBSŁUGI (PIECZENIE CHLEBA) Po podłączeniu automatu do prądu wybieramy program, który nas interesuje (za pomocą pierwszego przycisku). Następnie ustawiamy wagę. U mnie najczęściej to jest 1000 g (dzięki temu chleb nie jest zbity i lepki!). Na koniec ustawiamy chrupkość skórki. Używam najczęściej słabo lub średnio wypieczonej. Wlewamy określoną ilość ciepłej, ale nie gorącej wody (przy mieszance z Lidla 350 ml). I wsypujemy mieszankę (500 g). Do urządzenia dołączona jest miarka do wody, a także miarka do nasion i innych. Klikamy przycisk nr 4. Rozpocznie się wtedy nagrzewanie maszyny (przy programie nr 1) lub mieszanie (przy programie express). Warto podczas mieszania mieć otwartą pokrywę opiekacza, bo osadza się na niej para. Co z mieszadłami? Zawsze w końcowej fazie mieszania wyjmuję mieszadła. Raz dla próby zostawiłam je do samego końca. Nie był to dobry pomysł, bo po upieczeniu ledwo je wyjęliśmy. Przed wyrośnięciem wyjmuję mieszadła z automatu i układam równomiernie masę na chleb. Dzięki temu równomiernie rośnie i jest wizualnie ładniejszy. Lepiej usunąć z automatu mieszadła przed pieczeniem chleba, bo trudno je później wyjąć z bochenka. Kupując automat do chleba musimy się liczyć z tym, że w spodzie zostają dziury od mieszadeł. Tego nie unikniemy. Nie są one jednak aż tak duże, kiedy chleb jest wyrośnięty to nie denerwuje aż tak bardzo. Podsumowanie Jestem zadowolona z zakupu, choć początkowo byłam wściekła – nie potrafiłam ustawić automatu, a chleb wychodził średniej jakości. Po jego kilku użyciach mogę powiedzieć, że jest dużo lepiej. Trzeba stosować metodę prób i błędów. W internecie można znaleźć wiele przepisów na różne rodzaje chlebów, więc można szaleć do woli 😉